Vin de Gaillac
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Il est caractérisé par une grande diversité de terroirs. On en compte 4 ou l'on retrouve du calcaire, argilo-calcaire, galets, schistes.
La richesse de ce vignoble grâce à ses différents terroirs permet un encépagement très varié avec une multitude de cépages comme le mauzac, loin de l'œil, ondenc, sauvignion, syrah, braucol, duras, prunelard ....